kotona.munfoorumi.com

Tässä ehkä menee jonkun mielestä nuukailu liian pitkälle, mutta en nykyään raaski heittää makaronin keitinlientäkään menemään. Tulin nimittäin kysyneeksi pioneerileirin keittäjältä, miten hän sai makaroneista niin maukkaita, ja hän kertoi lisäävänsä keitinveteen liemikuution; siitä lähtien olen keittänyt makaronit luomukasvis- tai -yrttiliemikuution kanssa, ja liemeenkin jää sen verran makua, että säästän sen, tarvittaessa panen pakastimeen, ja käytän myöhemmin nesteeksi leipomiseen tai lättytaikinaan.

Teemme joskus kotikaljaa kaupan uutteesta, ja kun kalja on juotu, sekoitan pohjalle jääneeseen hiivaiseen, juomakelvottomaan liemeen sämpylätaikinan.