Uuden sadon kimppuun!

Ruokaohjeet ja muu ruokakeskustelu; terveyteen liittyvät ruokavaliot Terveys, kauneus ja hyvä olo -otsikon alla.

Re: Uuden sadon kimppuun!

ViestiKirjoittaja rumaelsa » 28 Maalis 2020, 13:53

Luulin, että satokauden aloittaisivat villivihannekset; on sen verran leutoa, että eteläseinustalla versovat varmasti pian voikukat ja maitohorsma. Mutta eilen pääsinkin starttaamaan MARJASTUSKAUDEN: sää oli keväisen aurinkoinen ja lauha, maa lumeton ja suo vielä jäässä aivan pintaa lukuun ottamatta, joten kävin noukkimassa karpaloita!!! Koskaan ennen en ole poiminut marjoja maaliskuussa! :D
rumaelsa
Ylläpitäjä
 
Viestit: 3044
Liittynyt: 21 Loka 2013, 21:27

Re: Uuden sadon kimppuun!

ViestiKirjoittaja rumaelsa » 20 Heinä 2020, 09:06

Tyttäretkin ovat hullaantuneet "keräilytalouteen". Vanhin tytär oli vierailulla poikansa kanssa; hän pitää ruoanlaitosta muutenkin, ja hänen mukaansa se on erityisen mahtavaa, jos on itse kasvattanut tai kerännyt ainekset. Keskimmäisellä tyttärellä on sulhasensa kanssa kaupungissa kasvimaapalsta, ja hän myös lähtee aina innokkaasti kanssani marjametsään. Nuorin tytär on kuivaillut itselleen talveksi yrttejä ja nyt viimeksi sieniä, sillä tattikausi on alkanut.

Joko tunnette pikkuisen äikätatin? Sitä haukutaan syötäväksi kelpaamattomaksi, mutta itse asiassa sitä voi kuivattuna ja jauhettuna käyttää pippurin tapaan mausteena! Kun nuorimman tyttären ystävä oli meillä käymässä ja kuunteli keskusteluamme muun muassa villivihanneksista, hän totesi: "Aika ekstriimiä..." :lol:
rumaelsa
Ylläpitäjä
 
Viestit: 3044
Liittynyt: 21 Loka 2013, 21:27

Re: Uuden sadon kimppuun!

ViestiKirjoittaja Vanilja » 20 Heinä 2020, 16:16

Olen tosiaan luullut, että äikätatti ja sappitatti ovat syömäkelvottomia. Kerään pääasiassa tatteja, koska niissä ei ole yhtään myrkyllistä ja ne erottaa muista sienistä pillien avulla. Pihallamme kasvaa esim. nurmimaamunia, joita joskus söin, mutta enää en uskalla syödä mitään valkoisia sieniä. Tattikausi on tosiaan alkanut. Pihallamme kasvaa herkkutatteja, luksusta :) . Pienessä haavikossamme on aiemmin kasvanut punikkitatteja, jotka ovat suosikkini, mutta viime vuosina niitä ei ole ollut lainkaan. Mietin, että siihen naapuriin rakennettiin juuri silloin katoamisen aikaan omakotitalo ja pihan mylläys oli perusteellinen, ja että voisikohan tämä häiritä sieniä?
Vanilja
 
Viestit: 1128
Liittynyt: 04 Marras 2013, 15:02

Re: Uuden sadon kimppuun!

ViestiKirjoittaja Tiina H » 20 Heinä 2020, 20:20

Vanilja kirjoitti:rakennettiin juuri silloin katoamisen aikaan omakotitalo ja pihan mylläys oli perusteellinen, ja että voisikohan tämä häiritä sieniä?

Kyllä se voi häiritä.
Täällä ei vielä oikein muuta satoa tule kuin ahomansikoita, salaattia ja pieniä sipuleita. Mustikat ovat vielä melko raakoja muista marjoista puhumattakaan. No jaa, raparperia on toki saanut ja erilaisia lehtiä luonnosta.
Tiina H
 
Viestit: 1119
Liittynyt: 30 Loka 2013, 12:48

Re: Uuden sadon kimppuun!

ViestiKirjoittaja annimonni » 21 Heinä 2020, 08:27

Tänään aamulla saatiin ihka ensimmäiset omakasvattamat amppelikurkun viipaleet leivän päälle. Makoisia olivat :mrgreen:
annimonni
 
Viestit: 289
Liittynyt: 01 Marras 2013, 07:47

Re: Uuden sadon kimppuun!

ViestiKirjoittaja rumaelsa » 27 Heinä 2020, 16:12

En muista, koska olisi ollut näin hyvä muurainvuosi! Eilen poimin pieneltä lähisuolta tunnissa jugurttiämpärillisen marjoja enkä vielä päässyt kuin metsän ja suon rajalle. Tänään kävimme vanhemman pojan kanssa noukkimassa pari pikkuämpärillistä - keskemmällä suota muuraimia ei näköjään juuri olekaan, mutta uskoakseni reunoilta saa vielä satoa ainakin toisen mokoman.
rumaelsa
Ylläpitäjä
 
Viestit: 3044
Liittynyt: 21 Loka 2013, 21:27

Re: Uuden sadon kimppuun!

ViestiKirjoittaja Vanilja » 28 Heinä 2020, 10:24

Meillä taas on pihalla vattuja aivan valtavasti, sekä puutarha- että villivattuja. Muutenkin kaikkea tuntuu tulevan, niin kesäkurpitsoja, kurkkuja kuin tomaatteja. Ihanaa :) .
Vanilja
 
Viestit: 1128
Liittynyt: 04 Marras 2013, 15:02

Re: Uuden sadon kimppuun!

ViestiKirjoittaja rumaelsa » 15 Heinä 2021, 19:57

Ensimmäiset kantarellit ovat nousseet maasta! Näin kuivilla ilmoilla ne pitää poimia nopeasti, ennen kuin ne menevät aivan pilalle; ennen kuin muita sieniä ilmestyy, kantarellit kelpaavat toukillekin. Ahomansikoita täällä on valtavasti ja monin paikoin uskomattoman isoja. Ensimmäisiä mustikoita maistelin eilen - kunnon mustikkapaikkaa joudun tosin etsimään, sillä aiempi paikkani on myllerretty metsätöiden takia...
rumaelsa
Ylläpitäjä
 
Viestit: 3044
Liittynyt: 21 Loka 2013, 21:27

Re: Uuden sadon kimppuun!

ViestiKirjoittaja rumaelsa » 23 Elo 2021, 11:02

En muista, olenko ikinä elämässäni nähnyt pihlajissa näin paljon marjoja! Rastaat ovat pistelleet poskeensa ne vähät puutarhamarjat, joita tänä vuonna tuli, mutta pihlajanmarjoista ja omenoista keitin hieman hyytelöä. Siihen tarvittiin raakoja, hyvin happamia omenoita, eikä täällä muita olekaan! :lol: Hyytelöstä tuli uskomattoman hyvää. Pihlajanmarjojen perkaaminen tosin oli hidasta, koska joukossa oli huonoja, joita en tahdo sekaan. Marjat ja omenat siivilöidään hyytelöstä pois, mutta nuukana tietysti käytin ne pirtelöön - heittelin sekaan, mitä kaapeista sattui löytymään: piimää, kermaa, mustikkamehun jämät, avokadoa, viherjauhetta... Pihlajanmarjan karvaus pehmeni keitettäessä miellyttäväksi, joten pirtelössäkin oli karvautta vain juuri sopivasti.
rumaelsa
Ylläpitäjä
 
Viestit: 3044
Liittynyt: 21 Loka 2013, 21:27

Re: Uuden sadon kimppuun!

ViestiKirjoittaja rumaelsa » 11 Syys 2021, 15:33

Uusia sienituttavuuksia... Tampereen-reissulla löysin puistosta kolme peltoherkkusientä - ensimmäinen kerta, kun söin Suomen luonnossa kasvaneita herkkusieniä! :) Eilen taas huomasin pihatien vierellä runsaasti kantosieniä, jotka osoittautuivat mesisieniksi, ja tänään kävin keräämässä kaksi kulhollista lakkeja. Muistan erään ala-asteen opettajamme ylistäneen mesisientä, kun hän vei meidät metsään tutustumaan sieniin. Ainakin ne ovat siistejä ja nopeita kerätä! Suomessa mesisienet eivät kuulemma ole kovin suosittuja, mutta Venäjällä ne ovat suurta herkkua. Katsotaan, mitä niistä tänä iltana syntyy!
rumaelsa
Ylläpitäjä
 
Viestit: 3044
Liittynyt: 21 Loka 2013, 21:27

EdellinenSeuraava

Paluu Ruoka

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 5 vierailijaa

cron